پیازچه گونه ای سبزی خوراکی پر مصرف برای تازه خوری، سالاد و آشپزی است که خواص بسیاری دارد و دارای ارقام و واریته های مختلفی است. برای کاشت در فضای آزاد، خانه و گلدان مناسب است. طعم دلچسبی دارد. پیازچه همچون سیر و تره گیاهی از خانواده پیاز محسوب می شود که قبل از آنکه پیاز آن به طور کامل برسد برداشت می کنند. پیازچه دارای غده زیرزمینی کروی و کشیده ای همچون پیاز است که معمولاً به رنگ سفید ظاهر می شود، دارای برگهای سبز رنگ استوانه ای مانندی است که حالتی تو خالی دارد. از بخش های مختلفی این گیاه همچون برگ و پیازچه زیرین گیاه استفاده های مختلفی می کنند. دارای ریشه سفید رنگی همچون مو است که در انتهای پیاز گیاه ظاهر می شود. از رشد آسان و سریعی برخوردار است و در بیشتر مناطق رشد می کند.