کدو یک سبزی استوانه ای شکل شبیه خیار می باشد که دارای طعم تند و تیز و شیرینی با هم است.کدو سبز کاشت و پرورش ساده ای دارد و یکی از سبزیجات ( صیفی جات ) مناسب برای کاشت در باغ و باغچه می باشد.گل های درشت کدو سبز به سرعت تبدیل به محصول می شوند و بوته های ان پر محصول بوده و بین کشاورزان و باغ داران کدو یکی از اولین انتخاب ها برای کاشت است.در مازندران، از این نوع کدو و کدو تنبل (در گویش مازندرانی: کَچِلیک) در اشپزی و درمان های خانگی بسیار استفاده می شود.